Eksperymenty - a propos Taubesa

... wygląda na to, że wiele tego, co napisał w swojej książce sprawdza się w praktyce. Chociaż z pierwszego pozornego wrażenia, niewiele ma wspólnego z dietą dr Ewy Dąbrowskiej, to jest to wyłącznie pozór. 

Oba sposoby powrotu do zdrowia i właściwych wymiarów kładą duży nacisk na to, by wyrzucić z jadłospisu przetworzoną żywność będącą bardziej efektem pracy chemików niż wartościowym pożywieniem. Taubes w krytyce żywienia opartego na węglowodanach wcale nie umniejsza znaczenia żywności bogatej w witaminy, mikro i makro elementy i wszystkie te potrzebne substancje. Wręcz przeciwnie, przytacza sporo przykładów niedożywienia przez osoby otyłe i zasysania niewielkich ilości tych elementów przez tkankę tłuszczową niczym pasożyta na całym organizmie.

Zgon

Dzisiaj drugi dzień i zaliczam zgon. Mam taką migrenę, że ledwo widzę na oczy ;/

Teorie G. Taubesa - Dlaczego tyjemy i jak sobie z tym poradzić?

Szukając informacji na temat powiązania żywienia i hormonów natknęłam się na publikacje G. Taubesa i w ręce wpadła mi tytułowa. Książki nie przeczytałam jednym tchem, nie było na to warunków jak również pewne kwestie zawarte w tej książce wymagały przetrawienia.

Szczerze napiszę, pierwszy raz zetknęłam się z logicznym uzasadnieniem, dlaczego moje zeszłoroczne próby odchudzania przyniosły kiepskie wyniki mimo starań, skąd te marne efekty z poprzednich miesięcy stosowania tzw. zdrowego żywienia na moją wagę i zdrowie... no i przede wszystkim przeczytałam odniesienia do badań o powiązaniu problemów hormonalnych z rozrostem tkanki tłuszczowej kosztem innych tkanek (Taubes przytacza opinie, że niekiedy tkanka tłuszczowa zachowuje się podobnie do komórek raka).

Miesiąc od diety, czyli szukanie złotego środka

Minął już miesiąc, jak ten czas leci ;) Doszłam do nienowego wniosku, iż najlepiej się odżywiać tak samo jak wszyscy domownicy albo przejąć ster w kuchni. Inaczej grozi tragedia... Początek miesiąca oznaczał stop, odżywianie u rodziny, co się odbiło na przybraniu kilku centymetrów.

Po powrocie z urlopu jednak życie wróciło na stare tory, sama jestem odpowiedzialna za przygotowanie posiłków. Więc nie ma tu problemu i powolny zjazd centymetrów i kilogramów dalej ma miejsce. Co najdziwniejsze, teraz... borykam się z zasadami zdrowego żywienia, i bynajmniej nie mam tu na myśli diety niskotłszczowej, małokalorycznej... ;) Bo to trochę bez sensu więcej wydatkować energii i nie przyjmować jej z pożywieniem, człowiek robi się leniwy i bez sił a nie o to mi chodziło...

Dieta Dąbrowskiej wyrobiła mi smak, ale też - jak się okazuje - szybciej czuję co mi służy, a co nie i po czym czuję się nieciekawie. Uwrażliwiłam się na to, co mówi organizm. I coś chyba jest nie tak z ogólnymi zaleceniami zasad zdrowego odżywiania, albo mam jakieś alergie pokarmowe na niektóre jego elementy - prawdopodobnie coś ze zbożami. Nie wiem, muszę poszukać i potestować. Na razie unikam tego, po czym było kiepsko, ale tak na zawsze zrezygnować w ogóle z dodatku jednego z najczęściej występujących składników spożywczych to tak mi się nie widzi...

Niespełnione oczekiwania na diecie

Może was zaskoczę, trochę ich było. 

Na tej diecie można pozbyć się uzależnień? NIE! Wręcz przeciwnie, ta dieta to jakiś koszmarny odwyk. Postawię sprawę jasno, nie liczcie na cud - aby dwutygodniowy post zadziałał, musicie mieć żelazną wolę odstawienia i nie sięgnięcia po to, do czego was ciągnie.

Na diecie kumulują sie efekty uzależnienia fizycznego i psychicznego, w dodatku tak zachwalane mechanizmy samoleczenia i oczyszczania, jeszcze bardziej dołują i dokładają cegiełkę do noszenia. Jeśli ktoś walczy z ciężkim uzależnieniem, niech najpierw załatwi ten problem a potem dopiero niech sięga o dietę dr Dąbrowskiej. 

Efekty diety dr Dąbrowskiej

Niektórych najbardziej zainteresuje chyba tylko utrata wagi, bowiem tyle osób traktuje tą dietę jak cudowny środek odchudzający. Cóż, u mnie z tym była prawdziwa kicha - nieco ponad kilogram. 

Jednak od początku problemów ze zdrowiem, chudłam wyjątkowo "ciężko", a i logika mówi, że przyjmując tyle a tyle kalorii, nie ma co się oszukiwać. I tak uważam, że nieduży spadek wagi to tylko cegiełka wśród innych zalet. Bo waga wcale najważniejsza nie jest, liczą się obwody, jędrność ciała, samopoczucie i efekty zdrowotne. 

Co nam przecież po figurze wieszaka na ubrania, jeśli stan skóry woła o pomstę do nieba, a włosy wypadają garściami po dietach cud...

To, co mnie zaskoczyło jeszcze pod koniec diety, to niesamowita poprawa węchu! Jestem alergikiem, więc "normalnym" stanem była zawsze jakaś częściowa utrata węchu (co za tym idzie i smaku), a tu złapałam się w zeszłym tygodniu na wychwytywaniu zapachów o pojęciu których nie miałam pojęcia. Zwyczajne rzeczy wokół mnie, nawet ulubione leczo - pachniały inaczej. Nie wszystko było inne, ale zmiana jest bardzo odczuwalna. Smak też już inny, dwutygodniowa dieta na pewno to wzmocniła. Niektóre "sztuczne" rzeczy już mi nie smakują, bo to zwyczajnie nie ta przyjemność jak zachowana w pamięci. 

Ile schudłam przez 2 tygodnie stosowanie diety Dąbrowskiej?

Przeliczając tylko na czystą utartę kilogramów, przez te dwa tygodnie schudłam niewiele. Kilogram z niewielkim haczykiem(wiadomo, waga o parę gram zawsze się waha). A więc w spokojnym tempie, żadnego spektakularnego spadku wagi nie było. Podsumowanie napiszę kiedy indziej, dzisiaj już nie mam sił, szczególnie że wieczorem dałam czasu na siłowni. Nie samą dietą człowiek wraca do formy...

Wychodzenie z diety aż tak trudne nie jest, znaaacznie gorsze były początki na Dąbrowskiej. Wprawdzie brakuje mi produktów, śni mi się dobry twarożek z czosnkiem i ziołami na świeżo upieczonej grahamce :D Co by nie przedobrzyć, trzeba stopniowo zwiększać kaloryczność i wartość odżywczą pokarmów. Ale jednocześnie produkty z diety nie znikają, zresztą były także wcześniej w mniejszym stopniu podstawą żywienia. Może w tym tkwi tajemnica braku spektakularnych efektów, kiedy człowiek powoli przechodzi na coraz właściwsze odżywianie, wiele problemów ustępuje tak stopniowo, że umyka to naszej uwadze. 

No nic, dobranoc - jutro kolejny dzionek, a trzeba wstać wcześnie bo zakup serka naturalnego zaplanowany na ranne godziny. ;)